ยัดไส้ไข่ตุ๋น

ยัดไส้ไข่ตุ๋น เกิดมาต้องลองสักครั้งกับเมนูกะหล่ำปลียัดไส้ไข่ตุ๋น

ยัดไส้ไข่ตุ๋น เกิดมาต้องลองสักครั้งกับเมนูกะหล่ำปลียัดไส้ไข่ตุ๋น

ยัดไส้ไข่ตุ๋น เริ่มจากคว้านเนื้อกะหล่ำปลีออกเป็นวงกลมพอที่จะเทส่วนผสมไข่ลงไปได้ เสร็จแล้วก็เอา ไปนึ่งจนสุก

ส่วนผสม กะหล่ำปลียัดไส้ไข่ตุ๋น

-กะหล่ำปลี 1 หัว
-ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด (เบอร์ 0) จำนวน 2 ฟอง
-น้ำซุป 5 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนชา
-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
-แครอต หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
-ต้นหอมซอย
-พริกไทย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำกะหล่ำปลียัดไส้ไข่ตุ๋น

1. แหวกกะหล่ำปลีให้เป็นช่องตรงกลางสำหรับใส่ไข่ลงไป กะดูว่าปริมาณไข่ที่จะใส่พอดีหรือไม่
2. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้ขึ้นฟู ใส่น้ำซุป น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และพริกไทยลงไป ตีให้เข้ากัน ใส่แครอต นำไปหยอดใส่ลงในกะหล่ำปลีที่เจาะไว้
3. นำไปนึ่งจนกว่าไข่จะสุก โดยให้ใช้ส้อมกดลงไปดู ถ้าไม่มีน้ำไข่ดิบไหลออกมา เอาเป็นว่าใช้ได้ ปิดไฟ ยกลง โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

แหล่งที่มา cooking.kapook

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *