วันนี้มีสูตรผัดหมี่ เครื่องแกงหรือผัดหมี่กะทิ

วันนี้มีสูตรผัดหมี่ เครื่องแกงหรือผัดหมี่กะทิ

วันนี้มีสูตรผัดหมี่ จังหวัดนครศรีธรรมราชมาฝาก
ส่วนผสม ผัดหมี่เครื่องแกง
เส้นหมี่ 180 กรัม
กุ้ง ตามชอบ
น้ำปรุงรส
ส่วนผสม น้ำปรุงรส (ใช้ช้อนกลางตวง)
พริกแห้งเม็ดใหญ่ แช่น้ำเอาเม็ดออก 20- 25 เม็ด
หอมแดงซอย 10 หัว
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กะทิ 500 กรัม
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลอ้อย 7 ก้อน ประมาณ 60 กรัม (ใช้น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าวแบบฝาคู่ ใช้ 1 ฝา)
หมายเหตุ : ปรุงรสให้ได้รสเปรี้ยวหวานเล็กน้อย

แหล่งที่มา cooking.kapook