ผัดซีอิ๊ว

ผัดซีอิ๊ว ลองดัดแปลงใส่เส้นบัควีทแบบญี่ปุ่นดู อาหารเพื่อสุขภาพแนวใหม่สไตล์ไทย

ตอนเที่ยงแบบนี้มาทำอาหารจานด่วนอย่าง ผัดซีอิ๊ว ก็ดูเข้าท่าดีเหมือนกัน แต่ว่าถ้าใครรู้สึกเบื่อกับเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบเดิมๆที่มีแต่เส้นใหญ่แล้วก็เส้นหมี่กินให้ระคายหุ่นแล้ว

วันนี้ขอนำเสนอวิธีการทำเส้นบัควีทผัดซีอิ๊วจับเส้นโซบะซึ่งเป็นอาหารยอดฮิตของคนประเทศญี่ปุ่น เส้นสีน้ำตาล เนื้อเหนียวนุ่ม มาประยุกต์เป็นเมนูแบบไทยๆจัดเป็นอีกเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่น่าลิ้มลอง

ส่วนประกอบ เส้นบัควีทผัดซีอิ๊ว
เนื้อหมูสันใน (หั่นเป็นชิ้น) 100 กรัม
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่เป็ด 1 ฟอง
คะน้าฮ่องกง (หั่นแฉลบ) 50 กรัม
เส้นบัควีทต้มสุก 150 กรัม
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนชา
น้ำส้มพริกดอง

วิธีการทำเส้นบัควีทผัดซีอิ๊ว
1. นำเนื้อหมู พริกไทยป่น และก็ซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 15-20 นาที
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง ใส่เนื้อหมูที่หมักไว้ลงผัดพอสุก เขี่ยไว้ข้างกระทะ ใส่ไข่เป็ดผัดพอสุก
3. ใส่คะน้าแล้วก็เส้นบัควีทลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย รวมทั้งซีอิ๊วดำ ผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟคู่กับน้ำส้มพริกดอง

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *