เมนูอาหาร
ปูผัดผงกะหรี่

เมนูผัดผงกะหรี่ โดยเฉพาะเมนูปูผัดผงกะหรี่ สูตรอาหารจานเดียว

อย่างที่รู้ดีว่า เมนูผัดผงกะหรี่ โดยเฉพาะเมนู ปูผัดผงกะหรี่ สูตรอาหารจานเดียว แม้จะอร่อยแต่ว่าถ้าหากไปกินตามภัตตาคารหรือร้านอาหารราคาจะแพงมาก ถ้าหากพอมีเวลาไปซื้อส่วนผสมมาทำเองกันไหมรับรองคุ้มกว่า

ขอนำเสนอวิธีการทำปูผัดผงกะหรี่ สูตรจากคุณมอแกนน้อย มาพร้อมวิธีการทำน้ำปรุงนมสดรสเข้มข้น ใส่ผักต่างๆตัดเลี่ยน รับรองอร่อยจนหยดสุดท้ายเลยคะ

ส่วนประกอบ ปูผัดผงกะหรี่
ปู (ตามชอบ)
น้ำมันพืช สำหรับผัด
น้ำเปล่า
ไข่ไก่ 5 ฟอง
นมสด 5 ทัพพี
ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
รสดีปลายช้อน
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา
กระเทียมสับ
ขึ้นฉ่าย
ต้นหอม
ผักตามชอบ

วิธีการทำปูผัดผงกะหรี่
1จัดแจงทำความสะอาดปู ขัดคราบโคลนออก แล้วชำแหละ ก่อนนำลงไปทอดด้วยน้ำรวมทั้งน้ำมันให้สุกราว 70% ไข่ปูพอเป็นยางมะตูม
2 ตักขึ้นพักไว้ก่อนไปตระเตรียมเครื่องเตรียมผัด
3 ผสมไข่ไก่กับนมสดให้เข้ากันรอไว้
4 เครื่องปรุงมีผงกะหรี่ รสดี แล้วก็น้ำตาล
5 ใส่น้ำมันพริกเผาเทพอท่วมแล้วคนให้เข้ากัน
6 ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองหอม
7 ใส่น้ำที่ปรุงรสลงไป
8 และก็ตามด้วยปู พอเริ่มเดือด เร่งไฟให้แรง เทไข่นมสดลงไป แล้วกวนคล้ายทำ Scrambled Eggs
9 พอไข่ที่เหลวเริ่มจับก้อน ใส่ผักที่ชอบ ปิดไฟ
10 ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวร้อนๆกลิ่นผงกะหยีไม่แรง มาแบบซีดๆมีเค็มมีหวาน และก็รสมันจากไข่ผสมนมสด ไข่จับก้อนนุ่มเนียนมีรสชาติ ไข่ปูออกกระด้างแต่ว่าไม่แข็ง น้ำผัดคลุกข้าวแล้วอร่อย มีกลิ่นผักไว้ตัดเลี่ยน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *