ไข่ดาวกะเพราทรงเครื่อง
ส่วนประกอบ ไข่ดาวกะเพราทรงเครื่อง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนื้อหมูบด ½ ช้อนโต๊ะ
ตับหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ½ ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นชิ้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดนางฟ้าสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา 5 ใบ
ซอสปรุงรสฝาเขียว สูตรเข้มเข้าเนื้อ ½ ช้อนชา
ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ ½ ช้อนชา
น้ำมันพืช ½ ช้อนชา
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวเปล่า 1 ทัพพี
วิธีการทำ
1.ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วใส่น้ำลงในกระทะ ½ ถ้วย รอให้น้ำเดือด ลดไฟให้น้ำเดือดปุดๆตอกไข่ใส่ลงไป ตะล่อมให้ไข่ขาวอยู่ตรงกลาง แล้วรอให้ไข่สุก ตักขึ้นพักไว้
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะ และก็ตามด้วยตับลงผัดให้พอสุก ใส่เนื้อหมูรวมทั้งแครอท ผัดให้สุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหาร รวมทั้งซอสหอยนางรม
3.ใส่เห็ดนางฟ้า น้ำเปล่า ผัดพอเหมาะและก็ให้ทุกอย่างสุกดี ใส่ใบกะเพราลงผัดเร็วตักขึ้นราดบนไข่ดาว พร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวแล้วก็ผัก…
