เมนูอาหาร
ยำปลาร้ากุ้งสด

แจกสูตร ยำปลาร้ากุ้งสด ฉบับหอมปลาร้านัวๆ

วันนี้เรามีสูตรอาหาร อย่าง ยำปลาร้ากุ้งสด กุ้งสดหวานๆกรอบๆ แถมยังหอมปลาร้าแบบนัวๆ มาฝากกัน! เมนูยำแซ่บๆ ที่ต้องบอกว่าถูกอกถูกใจคนไทยแน่นอน กุ้งสดหวานกรอบ เข้ากับรสชาติแบบแซ่บๆ นัวๆ ของน้ำยำปลาร้า เป็นอย่างมาก แถมยังทำง่าย กินคู่ผักสด ข้าวสวย หรือข้าวเหนียว ก็ได้ทั้งนั้น เป็นสูตรยำที่สามารถนำไปดัดแปลงกับเมนูอื่นๆได้อีกด้วย ถ้าอยากรู้แล้วว่าสูตรเด็ดของเมนูนี้เป็นยังไง ทำวิธีไหนบ้าง เข้าครัวไปพร้อมๆกันเลยจ้า

ส่วนผสม ยำปลาร้ากุ้งสด

กุ้ง 300 กรัม
มะม่วงเปรี้ยว 10 กรัม
หอมแดง 30 กรัม
แครอท 10 กรัม
ขึ้นฉ่าย 5 กรัม
ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
พริกแดงจินดา 30 กรัม
พริกขี้หนูสวน 20 กรัม
น้ำตาลเคี่ยว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้าต้ม 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ยำปลาร้ากุ้งสด

นำกุ้งล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย แกะหัว แกะเปลือกออก ใส่น้ำแข็งแช่ไว้
นำพริกแดงจินดา พริกขี้หนูสวน นำไปปั่นหยาบ พักไว้
นำแครอท มะม่วงเปรี้ยว ขูดเป็นเส้น พักไว้ นำหอมแดง มาหั่นซอย ขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง หั่นซอย
นำทุกอย่างใส่ในชามผสม ตามด้วยกุ้งสด พริกปั่น น้ำตาลเคี่ยว น้ำปลาร้าต้มสุก น้ำปลา น้ำมะนาว คลุกเคล้าผสมให้เข้ากันดี เป็นอันเสร็จ…